Les trituradores de fruites i verdures s’utilitzen principalment per aixafar diverses fruites i verdures, inclosos tomàquets, pomes, peres, maduixes, api, bracken, etc., per facilitar el funcionament i l’ús del següent procés.
Consisteix en una tremuja completa de la màquina, la coberta lateral, el cos de la màquina, el cargol, el seient de rodament, el motor, el marc, la tremuja de descàrrega, etc. Quan funciona, el motor està directament connectat a l’acoblament per conduir el cargol per girar a una velocitat uniforme. El cargol està equipat amb un ganivet volador que gira a gran velocitat. El material s’introdueix a la tremuja per l’ascensor (o la bomba de cargol, etc.) i és picat pel ganivet volador rotatiu d’alta velocitat. A causa de la força centrífuga, el material cau en un altre dipòsit d'emmagatzematge a través de la pantalla amb forats en forma de cintura, i després es produeix al següent procés per la bomba de transport.
Diferents tipus de trituradors de fruites tenen principis de treball completament diferents. Prenent com a exemple la trituradora de fruites i verdures, es basa principalment en l’energia d’impacte per completar l’aspotació del material. El motor condueix el rotor a girar a gran velocitat i el material entra de manera uniforme a la cavitat de la trituradora. El martell rotatiu d’alta velocitat impacta, es titula el material per aixafar el material.
