Quan la temperatura ambient de la fruita i la llesca de verdures supera els 30 graus, tot tipus d’equips hauria d’escurçar el temps de funcionament estàndard en un 20%. Un entorn humit accelerarà l’envelliment dels enrotllaments del motor i es recomana afegir 5 minuts addicionals d’interval de refrigeració.
1. Manteniment de la fulla: elimineu els residus després de cada ús i utilitzeu un afilador especial per al manteniment mensual
2. Protecció del motor: mantenir un temps de refrigeració d'almenys 5 minuts entre els intervals de treball
3. Inspecció del segell: substituïu regularment l’anell de segell impermeable a la part del coixinet
4. Control de càrrega: el volum de processament únic no excedeix el 80% de la capacitat nominal
